看了湖南卫视《中餐厅》张亮做的台湾卤肉饭心血来潮,而且平时自己就很喜欢卤肉饭,回味的卤肉饭、永和大王的香菇卤肉饭、真功夫的酸菜卤肉饭,每个都是百吃不厌,终于要自己做一份卤肉饭啦!首先,常年没去过菜场的做饭小白果断选择了京东生鲜买全食材,去皮五花肉、香菇、鸡蛋、小葱、生姜、大蒜头、红洋葱、八角、桂皮、多晶冰糖、五香粉、腐乳汁(这个是看中餐厅里面台湾卤肉世家告诉张亮的小窍门^_^),先炒锅将食材炒熟,再在汤汁丰沛的时候转电饭煲煲汤功能炖2小时入味,最后转炒锅大火收汁至汤汁浓稠,卤子就做成啦!午饭时挖两勺盖上大米饭,配上两颗烫好上海青和卤好的鸡蛋,是一顿特别有幸福感的午餐^_^
#午餐•2017年9月4日##卤肉饭#