新折腾之照烧鸡腿。
       周末了，晚餐有时间折腾一个新菜。照烧鸡腿，前天在“下厨房”里相中的。
        这两天在等淘宝的调料，今天下午收齐，下班后在厨房窝了毛两小时，七点多才吃上晚饭。
       听着音乐，刷着菜谱，一步一手印地剔骨、调汁、腌制、翻煎，倒入照烧汁，大火收浓汁。腌鸡腿肉的时候，把西兰花和香菇在开水里焯熟。记得在开水里加少许盐滴几滴油，有助于西兰花和香菇自然美颜，其效用好比肉毒素之于女人的脸。
最后，摆盘，还要撒上炒熟的白芝麻，瞬间有了仪式感。
       忙乎了近两小时，跃昨晚就点好的最下饭的金菇豆腐被我做成了羹，口感顿失，他几乎没了胃口。我有点沮丧。好在这盘新作强势地唤起了他的食欲，跃爸更是一口一个赞。我总算得了点安慰。
       厨娘日记完。本厨娘今天有点累。