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月饼
广式月饼——蛋黄莲蓉月饼
小羊仔祥祥做的广式月饼——蛋黄莲蓉月饼
小羊仔祥祥
做过
广式月饼——蛋黄莲蓉月饼
按照方子的量除以2做出了8个月饼,并不是10个!真的完全不粘手最后压花纹的时候也没有粘,烤的时候开裂了冷却后基本没有裂纹了!就是做出来的样子没有作者的好看!看留言里好多说餅皮散感觉沙沙的,一包馅料就裂开,我做的时候也这样,我就用右手按住馅料,用左手的鱼际部位一点点的转圈往上推也很好包!第一次做期待回油
Android 拍摄
于 2017-09-09 18:49:28
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广式月饼——蛋黄莲蓉月饼
饼皮:
、
中粉
、
转化糖浆
、
花生油
、
枧水
、
吉士粉
、
馅料:
、
咸蛋黄
、
白莲蓉
、
表面刷液:
、
蛋黄
、
蛋白
综合评分
8.3
Oo石小糰oO
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