【超详细图解版--流心奶黄月饼图片】cappuccinoLi_下厨房

超详细图解版--流心奶黄月饼

cappuccinoLi 做过超详细图解版--流心奶黄月饼

这个我放上层，220°，10分钟。出来后，顶部中点有点小塌陷，饼腰有点小膨胀了，楼主，麻烦帮我看看是什么原因。谢谢。
我的比例是10流心，20馅，30皮。

Android 拍摄于 2017-09-19 11:58:27

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超详细图解版--流心奶黄月饼

超详细图解版--流心奶黄月饼

金沙奶黄馅、低筋面粉、砂糖、玉米淀粉、咸蛋黄、鸡蛋、黄油、奶粉、牛奶、淡奶油、流心馅、椰浆/浓稠椰奶（非椰子汁）、咸蛋黄、玉米淀粉、细砂糖、吉利丁片、三花淡奶/黑白淡奶、月饼皮、低筋面粉、吉士粉、三花淡奶/黑白淡奶、无盐黄油、糖粉、全蛋液、刷面部的材料、蛋黄、水、蜜糖

综合评分 8.1

鱼鱼手工坊

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