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零食
柚皮糖
公主来也做的柚皮糖
公主来也
做过
柚皮糖
Android 拍摄
于 2017-09-19 14:38:19
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柚皮糖
柚子皮
、
冰糖
综合评分
7.9
秀逗
6 赞
4 回应
木玩
2017-09-23 |
回复
亲,你这是用冰糖还是白砂糖做的吖?炒的吗?为什么我按步骤做炒不出返砂呢?全是湿的
公主来也
2017-09-24 |
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@
木玩
用的是冰糖,等水全部吸收后再用烤箱一直烤到干就会反沙
木玩
2017-09-24 |
回复
@丫鬟来也 我第一次用冰糖做的,在炒锅炒后不久就反砂了特别好,后来做了几次没一次成功的,好郁闷
公主来也
2017-09-24 |
回复
如果使用砂锅可以先把柚皮泡水的时候24小时挤四次水,每挤一次,柚子被挤压后的吸水性会更快,这样就不苦,怕苦可以先生吃看下还有没有苦涩味有再泡,如果没有苦涩味在糖水上可以煮浓缩点不要太多水,柚子皮也会很入味,同时也缩短搅拌时间。这是我个人观点,也是自己研究很久的。希望对大家有帮助。😄
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