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超级棉柔的无糖南瓜酸奶蛋糕
林海敏是也做的超级棉柔的无糖南瓜酸奶蛋糕
林海敏是也
做过
超级棉柔的无糖南瓜酸奶蛋糕
开裂了，应该是温度太高。没有加木糖醇，蛋白消泡得贼快，拌入蛋黄浆的时候明显感觉到在消泡了。这次用的是理想牌自发粉，所以发得还可以。口感很湿润、很松软，下次试试加入木糖醇再换个六寸模具，应该可以发得更好一点。ps：家里刚好没有锡纸，就没有用水浴法了，请问大家有用水浴法的是不是效果会好很多？
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于 2017-09-19 22:16:38
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超级棉柔的无糖南瓜酸奶蛋糕
无糖酸奶
、
低筋面粉
、
玉米淀粉
、
南瓜泥
、
鸡蛋
、
玉米油
、
木糖醇
、
柠檬汁
综合评分
7.8
Maggie妙
5 赞
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