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月饼
广式月饼——蛋黄莲蓉月饼
邻家小小兔做的广式月饼——蛋黄莲蓉月饼
邻家小小兔
做过
广式月饼——蛋黄莲蓉月饼
#午餐•2017年9月23日#
这个方子我稍微修改了一下,按比例饼皮多加了克数,压花的时候不用涂面粉,也一点都不沾模具。因为感觉皮太薄馅太多会有点甜腻^_^
Android 拍摄
于 2017-09-23 10:36:06
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广式月饼——蛋黄莲蓉月饼
饼皮:
、
中粉
、
转化糖浆
、
花生油
、
枧水
、
吉士粉
、
馅料:
、
咸蛋黄
、
白莲蓉
、
表面刷液:
、
蛋黄
、
蛋白
综合评分
8.3
Oo石小糰oO
77 赞
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5 回应
三骷
2017-09-23 |
回复
亲。你加吉士粉了吗?加与不加区别大吗?加了会不会有乳香味?
邻家小小兔
2017-09-23 |
回复
@
三骷
我没有加,味道应该差不了太多吧
三骷
2017-09-23 |
回复
@
邻家小小兔
嗯。谢谢。我有吉士粉。但之前用别的方子都没加。刚看到这个方子。想加又怕有怪味。
邻家小小兔
2017-09-23 |
回复
@
三骷
加的话应该会香甜一些^_^
三骷
2017-09-23 |
回复
@
邻家小小兔
恩。我先少弄几个试试看。谢谢。
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