如水-36
分享作品 2017年09月24日
做法
① 7g色拉油、6g玉米淀粉和250g紫薯桃山皮混合揉至均匀（其他三种桃山皮同理操作）。
② 50克一个的月饼按皮：馅 5：5，即皮25克，馅25克，皮和馅的搭配随意。
③ 桃山皮擀成圆片，包入滚圆的馅，收口滚圆放入月饼模具中（月饼模内可以撒少许手粉，并敲出多余的粉，防粘）压出形状。
PS. 手粉可以用玉米淀粉将就，最好是炒熟的糯米粉。
④ 表面喷水雾状的清水，入预热好的烤箱上火150度，下火160度烘烤约15分钟。

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① 7g色拉油、6g玉米淀粉和250g紫薯桃山皮混合揉至均匀（其他三种桃山皮同理操作）。
② 50克一个的月饼按皮：馅 5：5，即皮25克，馅25克，皮和馅的搭配随意。
③ 桃山皮擀成圆片，包入滚圆的馅，收口滚圆放入月饼模具中（月饼模内可以撒少许手粉，并敲出多余的粉，防粘）压出形状。
PS. 手粉可以用玉米淀粉将就，最好是炒熟的糯米粉。
④ 表面喷水雾状的清水，入预热好的烤箱上火150度，下火160度烘烤约15分钟。

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Android 拍摄于
2017-09-24 18:16:49
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