总算成功了，前天做失败了，里面的馅又干又硬，皮也不酥又硬，后来跑去问做饼师傅说是不能加糕粉，皮加点泡打粉就会酥，后面把剩余材料全部改进下，就成了。我料用了太多种，有花生，松子，腰果，核桃，杏仁其实不需要这么多，以为越多越好吃这样馅很硬不好包。
iPhone 拍摄于
2017-09-27 23:24:08
-
阿Lynne喽 厦门 | 2017-09-27 | 回复很赞，就希望大家来优化方子，做出更好吃更成功的月饼 -
手机用户1555_98mn 2017-09-28 | 回复请问原料的各个量是多少？
-
手机用户5679_nzvq 2017-09-29 | 回复@手机用户1555_98mn 没去算，这个方子皮的比例可以，馅油要多加点，按总馅料的五分之二，最好是葱头猪油香，肥膘肉是馅料面粉的比例，就是粉1肉1.2，我这次总共放1斤肥肉，孩子同事说没吃到肥肉，哈哈
-
祭奠往日时光 2017-10-29 | 回复@手机用户5679_nzvq 你好，你也是温州人吗？请问你说不能加糕粉，糕粉是指的是糯米粉吗？，糕粉是不能加馅里还是不能加饼皮里，还有炸葱油用的是植物油还是猪油？其他做法和配料都是和这个方子一样吗？
-
祭奠往日时光 2017-10-29 | 回复@手机用户5679_nzvq 饼皮里加泡打粉，开水会不会把泡打粉烫死？
-
手机用户5679_nzvq 2017-10-29 | 回复@祭奠往日时光 馅和皮都不要加糯米粉，用的猪油，我也是照着方子稍加改进
-
祭奠往日时光 2017-10-29 | 回复@手机用户5679_nzvq 谢谢你的回复
-
手机用户3767_ley9 2018-03-20 | 回复@手机用户5679_nzvq 你好，配方可否发下给我，还是有点看不明白！
-
学做美食用户_3gr7 2018-06-05 | 回复亲，配方可否发下给我，我还是有点看不明白啊。。
-
手机用户5679_nzvq 2018-08-01 | 回复1
-
手机用户2165_ms0g 2018-09-03 | 回复能说下配方？
-
青青哦O 2018-09-10 | 回复亲你把这法子发给我吗？
-
刘女士63 石家庄 | 2019-08-27 | 回复你好你能把你这个方子分享给我吗？看了你这个作品我好喜欢
-
刘女士63 石家庄 | 2019-08-27 | 回复这个葱是香葱？
