【还原半岛奶黄月饼图片】很爱花花的丹娜-Y_下厨房

还原半岛奶黄月饼

很爱花花的丹娜-Y 做过还原半岛奶黄月饼

饼皮用的是兔兔酱的方子
只把芝士粉改为玉米淀粉
平均每份分30g，馅料以原基础的方子叠加三分之一，平均每份29g。
包完冷冻了一个小时，烤箱上下火210度预热，进烤箱前喷水先烤5分钟，取出轻涮蛋液。进烤箱再烤15分钟。上色不好，温度调到230度上层加烤4分钟。出炉就有点开裂，不过上色好看了一点。出炉是有点软软的，不知道冷却之后会不会想曲奇一样变酥松了，冷却中，后续再评。

iPhone 拍摄于 2017-10-02 00:29:50

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还原半岛奶黄月饼

还原半岛奶黄月饼

饼皮部分：、黄油、蛋液、细砂糖、淡奶、低筋面粉、吉士粉、奶黄馅：、细砂糖、低筋面粉、吉士粉、奶粉、椰子粉、炼奶、蛋液、椰浆、淡奶（也叫花奶，用来冲港式奶茶那种罐装的！、黄油、咸蛋黃

综合评分 7.2

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