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广式月饼—蛋黄莲蓉月饼
小影夕做的广式月饼—蛋黄莲蓉月饼
小影夕
做过
广式月饼—蛋黄莲蓉月饼
选了方子的饼皮，做了蛋黄豆沙、五仁月饼，馅料全部自制。190度烤了近30分钟才表面略焦，蛋黄水感觉更稀些花纹才清晰，自制豆沙估计油不足，略有收腰。回油后味道还可以，不过蛋黄豆沙以后再也不做，又咸又甜的口感真心接受无能啊😹
iPhone 拍摄
于 2017-10-02 14:31:14
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广式月饼—蛋黄莲蓉月饼
中筋面粉
、
转化糖浆（自制个人主页有配方)
、
花生油
、
枧水
、
莲蓉
、
咸蛋黄
、
蛋黄水（刷饼面用)
综合评分
8.5
泳歌
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