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面包
牛奶面包---5°冷藏基础发酵
口丫-口丫做的牛奶面包---5°冷藏基础发酵
口丫-口丫
做过
牛奶面包---5°冷藏基础发酵
用了冰牛奶，温水活化了酵母
揉完直接进了冰箱，两个小时就给发酵两倍大了
所以应该算是直接法吧（不懂为什么放冰箱发酵那么快就发酵两倍大？没有测面团温度，但是已经入秋而且选择冰牛奶了，揉完的面团还是冰的...大神赐教！）
整形困难户，还好最后出来外观还是不错的，口感细腻很美味，👍
iPhone 拍摄
于 2017-10-06 07:55:22
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牛奶面包---5°冷藏基础发酵
高筋面粉
、
奶粉
、
酵母
、
盐
、
糖
、
牛奶
、
全蛋液
、
黄油
综合评分
8.2
啊呜511
5 赞
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