【海盐奶油可可蛋糕卷（不易裂）图片】丁小丁酱

#下午茶# 方子不错，方子搭配红茶味道更赞。就是蛋糕卷有点开裂，考得最后7分钟，能闻到糊味，应该是考过头了。下回把温度调整到170，15min，再看看效果。家里没有海盐，用的食盐，这次放了1.6g，明显的咸味，下次调整放1～1.2g再看口感。

iPhone 拍摄于 2017-10-14 16:10:25

蛋糕体：鸡蛋（不用太大，每个60g左右）、低筋粉、白砂糖、可可粉、玉米淀粉（可换成等量生粉，没有可换成低粉加到蛋黄糊的部分）、泡打粉（没有可不放）、水、玉米油（或其他无味植物油）、奶油材料：、淡奶油、细砂糖、可可粉、海盐（没有可换普通盐）

综合评分 8.1

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