晚上折叠完后 放入冰箱冷藏发酵一夜，早上起来回温再烤的。整形用了两种方法，最后总结还是方主呱呱的整形割包张力最大。二发大概用40分钟，石板还没到货，就用了两个烤盘。15分钟后撤去下面装水的烤盘，再烤大概18分钟左右，上色够了就加锡纸。最后两分钟随时打开烤箱看看底部上色。盐用了海盐。太好吃了！外皮又脆又香，咸度也够了！谢谢方主 #早餐•2017年10月20日##Fiona的小厨房##🍴每日两人份早餐 By Fiona🍽#
iPhone 拍摄于
2017-10-20 22:37:11
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