花儿或软软
分享作品 午餐•2017年11月3日
番茄炒蛋
我感觉好吃的的几个标准：
－要放糖 但不要太多 →适量
－炒的时候不要放盐→在蛋液里放就可以了
－汤汁要多且浓→加糖后小火盖盖子焖一会 大火再收一下
－不要放番茄酱→会抢本来的味道
－鸡蛋要融入番茄的味道→炒过之后小火 时间相对延长
－不放葱和蒜→因为挑着麻烦 用勺子大口吃 混着饭 才过瘾嘛
－番茄以小块炒融为主，少见大块
－鸡蛋要炒到有一点点酥皮
－蛋和番茄比例相对均衡
另外，加点蒸鱼豉油会更好吃^ ^
－简单的菜需要有更多的耐心啊－
#午餐•2017年11月3日##软软的午餐#
我感觉好吃的的几个标准：
－要放糖 但不要太多 →适量
－炒的时候不要放盐→在蛋液里放就可以了
－汤汁要多且浓→加糖后小火盖盖子焖一会 大火再收一下
－不要放番茄酱→会抢本来的味道
－鸡蛋要融入番茄的味道→炒过之后小火 时间相对延长
－不放葱和蒜→因为挑着麻烦 用勺子大口吃 混着饭 才过瘾嘛
－番茄以小块炒融为主，少见大块
－鸡蛋要炒到有一点点酥皮
－蛋和番茄比例相对均衡
另外，加点蒸鱼豉油会更好吃^ ^
－简单的菜需要有更多的耐心啊－
#午餐•2017年11月3日##软软的午餐#
iPhone 拍摄于
2017-11-03 13:06:06
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