啤酒闷五花肉
阿洋分享-红烧肉

准备材料：
瘦多肥少的五花肉1斤
配料：大料3个，姜3片，料酒4勺，蚝油1勺，生抽2勺，老抽1勺，白糖半勺，花椒粒15粒，香叶3个，干辣椒3个，葱段3个，啤酒1罐（雪花啤酒）。
【最好是雪花啤酒，不会苦，青岛会苦】
一、五花肉整块先不要切，放冷水里煮10分钟，放入1片姜、1段葱、2勺料酒。煮10分钟捞出切2厘米小块，最好是每一块都有肉皮。切好备用
二、热炒锅放入油，油热放入大料、姜，辣椒，葱，香叶炒出香味，转小火放入料酒2勺，蚝油，生抽、老抽，糖，炒至融化后放入切好的五花肉炒1分钟上色了导入一瓶啤酒，大火烧开后小火炖30分钟，尝下不够咸就少加点盐，转大火收汁，看到汤汁浓稠就可以出锅了
【阿洋-分享到这里，百分之百成功】

#早餐•2017年11月3日##阿洋13246600027#