2017/11/13 #柴家餐桌#  玉米喳子白米饭，莴笋烧兔（莴笋2根切块，胡萝卜两根切块，长尖椒切段，三分之一个兔肉，剁小块洗净，料酒盐生抽黑胡椒腌1小时，锅中倒入一大碗玉米油，7分热，一小撮花椒和姜片葱段，再倒入腌好的兔肉，快速翻炒，中火煸出少许油，兔肉变色肉紧缩，下尖椒段，加一碗开水，盖锅盖10分钟，开锅盖倒入莴笋和胡萝卜块，15分钟，老抽和少许盐，汤汁微收，出锅），素炒佛手瓜，莴笋叶煎蛋汤～～ 兔肉低脂肪高蛋白，没有多余的脂肪，所以烧兔肉油要稍多些，喜欢川味版烧兔的，需要加郫县豆瓣酱、花椒、大料这些调味品，四川最出名的就是哑巴兔，辣的你无法说话[允悲][允悲] #午餐•2017年11月13日##柴家餐桌#