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【曼达小馆】居酒屋系列:厚蛋烧与浊酒
YIFANer做的【曼达小馆】居酒屋系列:厚蛋烧与浊酒
YIFANer
做过
【曼达小馆】居酒屋系列:厚蛋烧与浊酒
#午餐•2017年11月14日#
没有专门的厚蛋烧锅子,所以形状没有那么好。但是味道不错哦,软软的,很湿润~
没有放配方里那么多的调料。
原料:
1. 鸡蛋三个;
2. 20克木鱼花熬了高汤(35克);
3. 葱花适量,盐,黑胡椒适量;
4. 混合搅拌均匀。
步骤注意:
1. 整个过程用的油1tsp,比较清淡,做出来的鸡蛋不油腻;
2. 鸡蛋呈半凝固状就要开始卷,这样做出来的厚蛋烧才不会分层。
iPhone 拍摄
于 2017-11-15 06:16:00
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【曼达小馆】居酒屋系列:厚蛋烧与浊酒
鸡蛋
、
甸煮小鱼干
、
葱花
、
白萝卜
、
日式高汤
、
味啉
、
浊酒
、
盐
、
黑胡椒
、
昆布
、
木鱼花
、
清水
综合评分
7.7
Amanda曼达
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