感恩作者无思提供的好配方!
但我这款面包是在原配方的基础上对酵母有所改进，我用的是安琪高效活性酵母菌，操作如下:
20~30ml温水或牛奶加3克糖完全溶解，再加9克安琪高效活性酵母菌，放置10分钟左右后，按作者的方法添加入己成膜的面粉中发酵(若想快可放烘箱调节到38度发酵;若不急可放常温(25度左右)发酵。
成品品感轻松有劲道
但我这款面包是在原配方的基础上对酵母有所改进，我用的是安琪高效活性酵母菌，操作如下:
20~30ml温水或牛奶加3克糖完全溶解，再加9克安琪高效活性酵母菌，放置10分钟左右后，按作者的方法添加入己成膜的面粉中发酵(若想快可放烘箱调节到38度发酵;若不急可放常温(25度左右)发酵。
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Android 拍摄于
2017-11-28 08:15:35
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