「双倍浓郁巧克力吐司」不知道为什么不长个子😤明明是合格的手套膜😖二次发酵是个坑🕳每次都两小时😂高粉250，溶化巧克力56，可可粉20，糖35，盐4，酵母5，鸡蛋＋牛奶170，黄油35。溶化巧克力放温跟面粉一起放入搅拌盆。冷藏发酵至2.5倍大取出回温半小时后均分三个面团滚圆松弛30分钟后擀卷放入吐司盒二次发酵。上下火180度底层40分钟。 #午餐•2017年11月30日##吐司记录#
iPhone 拍摄于
2017-11-30 13:27:18
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