谢谢各位分享，先采用一种做法.

第一次做馒头：
材料准备：
低筋面粉：1.5量杯（家用舀米杯）
发酵粉：1g
水/牛奶：若干
白砂糖：25g

1.将白糖和面粉均匀混合在一起放在揉面处待用，中间挖一个小坑
2.用一点温水/奶（35°左右）与发酵粉混合搅拌至其溶于水/奶中(冬天需要温水唤醒酵母)
3.把发酵粉水倒进1的小坑中，开始揉面,一边揉一边加水，直至三光（面光，手光，揉面处光）
4.用锅盖或者布盖住揉好的面，静置10-20分钟
5.醒好的面会比较软，按压有韧性。
6.按压醒好的面，用手后跟的力往前推，一边揉，一边转，揉好的面是很光滑的，切开没气孔，切面很光滑。
7.分成想要的大小，继续揉到面团光滑细腻，滚圆搓高。
8.搓好的面团放置温暖地方（30-35°）醒发30-40分钟，如果是冬天，则延长醒发时间。
9.可凉水下锅，蒸10-15分钟，关火后闷5分钟左右再打开锅