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面包
全麦核桃面包---无糖无油
浩麻麻的后厨做的全麦核桃面包---无糖无油
浩麻麻的后厨
做过
全麦核桃面包---无糖无油
😳用的是红磨坊全麦高筋粉。吸水效果好。后期调整了水量。放的是杏仁粉。炒的核桃仁。没有藤栏改用了保鲜膜低温发酵,导致最后整形不好。第一次做这类型的包,没有锋利的刻刀,刀口裂开不了……最后,成品形状、口感不是很好。
#早餐•2017年12月10日#
iPhone 拍摄
于 2017-12-10 11:00:27
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全麦核桃面包---无糖无油
高筋面粉 170克
、
全麦粉 60克
、
核桃粉 20克
、
酵母 2.5克
、
水 167克
、
盐 4克
、
老面 40克
、
核桃仁 30克
综合评分
8.4
啊呜511
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