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枣糕(目前为止最像五道口枣糕王的版本)
程雨曼做的枣糕(目前为止最像五道口枣糕王的版本)
程雨曼
做过
枣糕(目前为止最像五道口枣糕王的版本)
第一张照片是第二次做的,刚刚失败了一次。按照方子中一个一个加鸡蛋,结果第二个蛋就油水分离了,怎么也没法拯救了。只能重新软化黄油,这次一点一点加蛋液,结果还没加完又开始要油水分离了,不敢再加了。只能继续下个步骤,后面面糊很稠,又把上不剩的蛋液加下去,加了面粉面糊特别干以至于拌不动,只的胡乱加些油,现在在烤箱里,不知道结果怎样,特别糟心!崩溃到点了……
iPhone 拍摄
于 2017-12-10 14:46:30
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枣糕(目前为止最像五道口枣糕王的版本)
无盐黄油(软化到室温)
、
赤砂糖or金黄幼砂糖都行
、
细砂糖
、
鸡蛋
、
香草精
、
枣泥
、
红茶包里的茶粉
、
低筋面粉
、
高筋面粉
、
小苏打
、
食盐
综合评分
8.3
米二乔
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