非常好。本来还有疑惑怕口感不筋道，可是今天时间来不及了，就直接用了此方，我另在里面加了一小勺大概一克的盐。拌好后沉甸一会。
做的时候象原创一样用过滤了一下。非常好。
另外我用的蒸锅有个出气的小眼蒸面皮时我堵住了，哈感觉蒸的比较快了。油泼辣子面皮。
恰巧里有黄豆芽，金针菇，青菜，另加了去红衣的白色花生豆瓣，开水烫熟后放在碗底，上面放面皮，面皮上放辣子，盐，酱油，鸡精，葱花等，然后滚油，油里放姜片，炸出香味，关火，浇面皮。成了。
哈我切的面皮好宽，口感非常筋道，厚薄各有风味。感觉比街上的好吃多了。
感谢分享。由于孩子急着吃，品相不好看了，不过也总算拍下来交个作业哈。