pink-rabbit
分享作品 卷不裂的冰淇淋馅蛋糕卷
抹茶卷卷～
今天用足了抹茶粉，颜色就绿绿的了✌️
昨天那个用了1/4量的跟这比真的是地地道道的黄绿色了😂
平时奶油用150g，今天加了30g看效果，还是喜欢150g的造型。
想把表皮颜色烤浅一点，后半段时间上管调低了10度。看成品细节图貌似上表皮一段不够蓬松，以后还是正常温度烘烤为妙。出炉后粘掉表皮再卷。
#晚餐•2017年12月13日##西式糕点##蛋糕#
今天用足了抹茶粉，颜色就绿绿的了✌️
昨天那个用了1/4量的跟这比真的是地地道道的黄绿色了😂
平时奶油用150g，今天加了30g看效果，还是喜欢150g的造型。
想把表皮颜色烤浅一点，后半段时间上管调低了10度。看成品细节图貌似上表皮一段不够蓬松，以后还是正常温度烘烤为妙。出炉后粘掉表皮再卷。
#晚餐•2017年12月13日##西式糕点##蛋糕#
iPhone 拍摄于
2017-12-13 15:34:50
登录查看全部回应
