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古典巧克力蛋糕
吉诺兔子做的古典巧克力蛋糕
吉诺兔子
做过
古典巧克力蛋糕
并未按原配方添加，但一点不影响品相和口感，微苦的甜蛋糕，恰到好处。
我是按照配方成0.6的比例做的六寸蛋糕，巧克力选用的是德芙香浓黑巧克力80g装，黄油用的是安佳含盐黄油，蛋糕液没有冷藏，鸡蛋也不是室温，最奇葩的是打发蛋清的时候家里砂糖没有了，我用的是赤砂糖，结果反而成了口感加分项。也可能是蛋黄加糖部分多加了一些砂糖，所以做出来没那么苦。总之，超级好吃，完美~
#未完全依照配方#
#甜品#
#配方简化版#
iPhone 拍摄
于 2017-12-16 18:34:56
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古典巧克力蛋糕
无盐发酵黄油
、
黑巧克力（可可含量64%的法芙娜塔诺丽）
、
淡奶油
、
蛋黄
、
细砂糖（蛋黄用）
、
蛋白
、
细砂糖（蛋白用）
、
可可粉
、
低筋面粉
综合评分
8.3
（七天内
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奶油樱桃
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