#早餐•2017年12月18日#天天幸福美食__早餐篇（第二百二十六天）
‌果酱三明治蛋糕:细砂糖40克，鸡蛋50克（1个），黄油60克，低筋面粉60克，泡打粉1.25ml，盐1.25ml，果酱适量。黄油切成块，软化后，用打蛋器稍微打发。将细砂糖和盐加入黄油中。继续用打蛋器打发至颜色略发白，体积膨大。将打散的鸡蛋液分3次加入黄油中，每一次都需要搅拌至鸡蛋液与黄油充分融合以后再加下一次。低筋面粉与泡打粉混合后筛入黄油混合物中。用胶皮刮刀把面粉和黄油混合物拌匀成蛋糕糊。将蛋糕糊倒入自制简易锡纸方模中。稍微抹平，放入预热好160度的烤箱中，上下火20分钟左右，待蛋糕糊表面稍微上色即可。配上香煎三文鱼和一杯牛奶！