【青井老师の酸奶戚风（后蛋法）图片】一筒_

一筒_ 做过青井老师の酸奶戚风（后蛋法）

18cm这高度还行？比上次好些，研究了一下打发蛋白速度和加糖时间，今天少了一颗蛋黄，也不影响味道，酸奶戚风吃起来就是比其他的清爽，冬天烤炉温度不好控制，今天温度10度，预热十分钟已经飙到200多度，时间可能也得加一点，45分钟还没熟，下次加个5到10分钟？

iPhone 拍摄于 2017-12-19 00:08:40

鸡蛋（带壳约60g/个）、色拉油、无糖酸奶（我用光明健能）、低筋粉、细砂糖、柠檬汁

综合评分 8.7

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一筒_的厨房

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