祤喵
分享作品 晚餐•2017年12月29日
还是没忍住烤了一盘子排包🙈
（制作全程3小时😂）
直接法、250高粉、150低粉、鲜酵母，松软得无法切，适合手撕或抱着啃🤣🤣
鲜酵母千万别用糖做啥激活，没任何意义😑头一次用鲜酵母实在不适应，让面团变得特别黏，糖化的那种黏，很不爽，只揉到扩展就再不想碰它🙃还有它发酵太快太快，10分钟就开始各种泡泡了🙄
包晾到室温时依旧能够拉丝，所以说用拉丝来评定膜揉的程度这简直是瞎掰🌚
PS：新买的烤盘比金盘好用😆😆😆喜欢 #晚餐•2017年12月29日#
（制作全程3小时😂）
直接法、250高粉、150低粉、鲜酵母，松软得无法切，适合手撕或抱着啃🤣🤣
鲜酵母千万别用糖做啥激活，没任何意义😑头一次用鲜酵母实在不适应，让面团变得特别黏，糖化的那种黏，很不爽，只揉到扩展就再不想碰它🙃还有它发酵太快太快，10分钟就开始各种泡泡了🙄
包晾到室温时依旧能够拉丝，所以说用拉丝来评定膜揉的程度这简直是瞎掰🌚
PS：新买的烤盘比金盘好用😆😆😆喜欢 #晚餐•2017年12月29日#
iPhone 拍摄于
2017-12-29 15:08:13
登录查看全部回应
