#晚餐•2017年12月30日#或,一字之差。
我看成水和鸡蛋的量,结果500g面粉很稀,而且面粉很黄。我又分了一半的量出来,加了250g面粉进去,揉好一个面团,又把之前的稀面团放进面包机加了250g面粉。
总共1000g面粉,4个半鸡蛋,5-6g盐,200多克水,面团还是很黄,有点软。
切剂子的时候就很软,洒了很多面粉,擀饺子皮时很干,饺子皮边缘不是又薄又光滑,而是锯齿边。面团太湿太软了。
皮子味道还不错,有嚼劲,但馅儿有点咸。
面团的颜色看着不是很习惯。
饺子还是蒸饺好吃。
好看的造型一般都不是我弄的,手残党。
切记:动手之前,一定仔细看菜谱,一字之差,后果很严重。