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Q弹牛肉丸
小燕子SMASH做的Q弹牛肉丸
小燕子SMASH
做过
Q弹牛肉丸
第一次做成功，又图是切开的内部组织，成功的心得就是要朝一个方向打上劲，水分次，我用的是小熊牌绞肉机打了几次，很细腻，搅拌的时候筋膜被剔除了，放冰箱冷藏了一夜，就是有一点煮丸子浮出水面，关小火后闷5分钟，严格按照方子来的，切开内部组织,不知道怎么还有点红红的血样的东西，没熟吗？
Android 拍摄
于 2018-01-03 09:38:14
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Q弹牛肉丸
牛腿肉
、
盐
、
鱼露
、
糖
、
鸡精
、
无铝泡打粉
、
胡椒粉
、
木薯粉
、
水
、
食用油
综合评分
7.9
璧无痕
7 赞
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