【夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司图片】ωу& ￡īлg°

ωу& ￡īлg° 做过夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司

试过几个配方，就这个配方成功过，严格按照楼主的量，我是用食用油20克，其他不变。发酵时间不一定，冬天室温4小时发八分满进烤箱，夏天放冰箱隔天早上才八分满进烤箱。主要还是发酵比较不固定，我反正是都等到八分满，不管时间。面包是个漫长的学习过程，同个配方不一定适合所有人，大家可以多尝试不同配方找到适合自己的就可以。所以做不成也不要喷楼主，这位楼主真的很用心把个人经验分享给大家了。

iPhone 拍摄于 2018-01-04 22:25:30

夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司

金像高筋粉（如做全麦面包，总量不变，高粉:全麦粉≧7:3，拉丝会受一定影响）、耐高糖酵母（咸面包低糖型酵母）安琪，燕子都可、液体部分：一个大大的鸡蛋＋牛奶（牛奶也可换成其它液体或混合体如：淡奶油、水、豆浆、椰汁、酸奶、啤酒等，根据口味自调。淡奶油建议不超过80克）、糖、盐、黄油（食用油）注：液体部分淡奶油到了80克，则可不放黄油或食用油了，油脂够多了

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晓玮75

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