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打蛋器
好吃到感动的咸焦糖戚风
一筒_做的好吃到感动的咸焦糖戚风
一筒_
做过
好吃到感动的咸焦糖戚风
两个部分的糖都减少了10g,很漂亮的戚风,焦糖部分可能还不够焦,可能是因为我减少了10g有影响,蛋白这次打到比较结实的程度,烤箱温度一直不稳定,不知道是不是温度计出问题了,烤到大概35分钟的时候我看从满出模具到下塌1、2cm这样用牙签测没渣就关火取出,后来放凉也没塌陷。
iPhone 拍摄
于 2018-01-06 02:18:15
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好吃到感动的咸焦糖戚风
鸡蛋(带壳约60g/个)
、
色拉油
、
低粉
、
糖
、
柠檬汁
、
细砂糖
、
水
、
热水
、
盐
综合评分
8.3
天然气小姐—Ariel
0 赞
1 回应
一筒_
2018-01-12 |
回复
2.只在蛋白里面减10g糖刚刚好,这次蛋白打到中性发泡,焦糖浆只有60g,可能是冷却过久有些凝固倒不下来,170度烤到35分钟时就拿出来了,回落了2cm刚好满模。
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