暮皱
做过 最好吃的戚风——奶油奶酪戚风
#早餐•2018年1月7日##戚风栽##晨淀#记录一个教训
蛋白只有打到火候了才能爆头（以前打的蛋白怕不是假的？）
蛋糕放在中下层
别刚开始就偷懒盖锡纸
上管温度不能低
看到它第一次长这么高还爆炸了心里甭提多开心
然鹅一拿出来就缩缩缩缩缩缩
百思不得其解
脱膜后一看
我去，盖了锡纸＋上管温度太低
最 上 面 表 层 没熟😭
but这次脱膜进步了，好的戚风真的弹性十足
蛋白只有打到火候了才能爆头（以前打的蛋白怕不是假的？）
蛋糕放在中下层
别刚开始就偷懒盖锡纸
上管温度不能低
看到它第一次长这么高还爆炸了心里甭提多开心
然鹅一拿出来就缩缩缩缩缩缩
百思不得其解
脱膜后一看
我去，盖了锡纸＋上管温度太低
最 上 面 表 层 没熟😭
but这次脱膜进步了，好的戚风真的弹性十足
Android 拍摄于
2018-01-07 09:18:44
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