美少女王铁锤
分享作品 午餐•2018年1月8日
水煮肉片
食材：里脊肉、豆芽菜、豆干或豆皮、小青菜（菜类投其所好喜欢吃什么放什么）青蒜或蒜苗、干红辣椒、花椒、郫县豆瓣酱
1、里脊肉切薄片（刀工很重要）用蛋清、生抽、料酒、盐、水淀粉腌好冷藏15分钟左右
2、干红椒、花椒放入锅中炒香然后凉凉，先把辣椒切碎再放一起擀碎
3、锅里放油把所有青菜炒一下（放入顺序酌情处理）加水煮开最后把叶子菜放入烫熟就可，然后把菜码入碗中，煮菜的水留用。
4、锅中放油四成热时放入郫县豆瓣酱（3勺左右先剁碎）小火炒出红油放入姜末，再放葱段炒香然后加入之前煮菜的水，再加入糖、鸡精煮开，放入腌好的肉片，一两分钟即可肉变色了就差不多了，久了肉会老。把肉码在菜上面，把汤倒入碗中，撒上青蒜、蒜末、辣椒碎。
5、锅中倒入油烧开关火，稍凉一下，浇到上面次啦一声，香味扑鼻，开造吧！ #午餐•2018年1月8日#
食材：里脊肉、豆芽菜、豆干或豆皮、小青菜（菜类投其所好喜欢吃什么放什么）青蒜或蒜苗、干红辣椒、花椒、郫县豆瓣酱
1、里脊肉切薄片（刀工很重要）用蛋清、生抽、料酒、盐、水淀粉腌好冷藏15分钟左右
2、干红椒、花椒放入锅中炒香然后凉凉，先把辣椒切碎再放一起擀碎
3、锅里放油把所有青菜炒一下（放入顺序酌情处理）加水煮开最后把叶子菜放入烫熟就可，然后把菜码入碗中，煮菜的水留用。
4、锅中放油四成热时放入郫县豆瓣酱（3勺左右先剁碎）小火炒出红油放入姜末，再放葱段炒香然后加入之前煮菜的水，再加入糖、鸡精煮开，放入腌好的肉片，一两分钟即可肉变色了就差不多了，久了肉会老。把肉码在菜上面，把汤倒入碗中，撒上青蒜、蒜末、辣椒碎。
5、锅中倒入油烧开关火，稍凉一下，浇到上面次啦一声，香味扑鼻，开造吧！ #午餐•2018年1月8日#
iPhone 拍摄于
2018-01-08 22:14:05
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