【潮汕菜头粿图片】FebbyGray

FebbyGray 做过潮汕菜头粿

又做了一次啦，萝卜没有去水，另外还加了猪肉和大蒜，味道比第一次做的还好。萝卜去皮后和粘米粉的比例大概是2.5:1，一开始不要加水，等萝卜和粘米粉搅拌到一定程度，再看情况加水。我这次萝卜用了约2500g，粘米粉1000g，盐不要放多4小勺，胡椒粉也不要放多，1小勺味道就很浓啦！

iPhone 拍摄于 2018-01-09 19:00:26

萝卜2根、粘米粉、水、香菇泡软切丁炒香、剁碎的干虾仁（海米）炒香、小芹菜切小丁、银鱼粉/鸡粉、盐、胡椒粉、去皮花生碎

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