【蒜香排骨图片】手机用户2888_v6i9

手机用户2888_v6i9 做过蒜香排骨

我在原作基础上作了些改动，感觉效果不错:一是排骨稍煮了下，既去了腥味，也避免炸不透、炸𣎴熟。二是裹淀粉的同时也加了一个蛋清，临下锅前又裹了些面包糠，这样𣎴需要二次回锅也能达到外焦里嫩的效果。须注意的是一定要提前腌制，确保入味。二是火不能太大。

iPhone 拍摄于 2018-01-09 22:23:56

排骨（选肥瘦相间的）、蒜、姜、淀粉（地瓜粉／木薯粉）、生抽、糖、盐、胡椒粉

综合评分 7.9

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