【2018年01月17日图片】鹤顶红ii

鹤顶红ii 分享作品 2018年01月17日

No.3 18.1.17
芒果千层。顺序：2个全蛋+30g糖+150g牛奶+60g淡奶油，搅拌均匀；
低筋粉140g过筛搅拌均匀至没有面疙瘩（过程极其艰辛😂）；
挖一勺进不粘锅，不用抹油，摊成合适的圆饼状，小火至蛋皮有鼓起即可关火，每张皮10s左右,特别快；
20g糖+150g淡奶油，打发至不流动状；
将切好的水果+打发的奶油混合，涂抹到蛋饼上；
全部涂抹完，再切割任意形状。