🥨煎梅菜肉饼-自创
   作为湖北人，除了碱水面和馒头，这些在家的时候也都是买现成的，从来不会做。面食完全是最近瞎倒腾的。
😛面粉，鸡蛋，温水和面，慢慢加水到没有粉末状，全为絮状，揉面，至表面光滑。保鲜膜盖住醒30分钟。
😋超市买的梅干菜，泡水俩小时，洗洗切末，加入肉末，放少量料酒生抽油花椒粉五香粉（根据个人口味）腌制15分钟。
😘取醒好面团，搓捏成条，切成剂子，跟饺子皮一样，擀皮儿，加馅儿，像包包子一样捏褶子捏起来，然后轻轻擀平。有褶子的朝下，擀薄以后再把有褶子的一面翻过来擀。
🙆🏻热锅放油，放擀好的饼，两面煎熟即可。