【万用面包胚（冷藏中种法）图片】觅蜜花园 18163672214

觅蜜花园 18163672214 做过万用面包胚（冷藏中种法）

烤了好多回了，每次做普通面包都挺好，一做花式的，就烤不太起来。不知道为啥？

Android 拍摄于 2018-01-21 14:22:43

配方是一个450g吐司的量、中种：、高筋面粉、耐高糖酵母、牛奶、水、主面团：、高筋面粉、牛奶、鸡蛋、糖、奶粉（我用安佳）、黄油（我用总统卷）、盐、表面刷：（加盖吐司不用刷）、全蛋液

综合评分 8.8

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