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烤箱
传统德式碱水包
一颗蕃茄不爱蛋做的传统德式碱水包
一颗蕃茄不爱蛋
做过
传统德式碱水包
方子二分之一的量 整形完毕后额外给了发酵时间 （我还是比较喜欢松软一些的口感😳）
没有冷冻也不太影响外形嘛😁
纪念第一次做碱水包 普雷结～🤗
好久没做贝果了 圈了一个碱水贝果🙈
只是奇怪上色不够红🤔
#晚餐•2018年1月21日#
#面包记～#
#终于拔了这棵草#
iPhone 拍摄
于 2018-01-21 21:24:33
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传统德式碱水包
王后T55
、
细砂糖
、
盐
、
干酵母
、
水(根据面粉吸水性酌情增减)
、
黄油
、
烘焙碱(泡碱水用)
、
40度左右温水
、
海盐
综合评分
8.3
leibaobao00
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