元气满满的固元膏。每天一两片养生圣品。但是好吃地完全停不下来怎么办[抓狂],我已经吃了五六块了[囧]。
材料:
(单位:克)阿胶250,去核红枣250,桂圆200,黑芝麻250多晶冰糖碎250,枸杞150,黄酒500毫升。
步骤:
1.阿胶敲碎用黄酒泡4、5天,阿胶是否打粉都可以,粉状化得快。可以去药店打粉,建议不要用家里的料理机打,否则打的你心碎[心碎] 。
2.将上述步骤的混合物放在砂锅里加冰糖碎小火慢熬,不停搅拌,越到后来搅拌越勤,大概40分钟左右用木铲捞起成挂旗状,立刻关火。
3.倒入红枣,桂圆,枸杞等倒入,黑芝麻最后倒。倒得时候不要犹豫不要怀疑,没错,就是全部倒进去。锅要够大!!
4.再把融合物倒进平底蛋糕模中,最好用防粘模具,模具底部事先抹油,再用擀面杖压平压实,擀面杖也要抹油,否则根本没法擀。
5.晾凉,现在这个天气放室外比冰箱还管用,切块儿。超级好吃。拿走不谢[奸笑]
PS:如果吃桂圆上火,可以换成巴旦木。黄酒我用的同仁堂和女儿红合作出品的,很好的黄酒,没有色素等添加剂,某东上有卖。泡阿胶千万得用又浅又宽的容器,不然很难倒出来,教训啊!不过也没关系,隔着容器用热水泡一下也能倒出来。