焦盐海糖
分享作品 波兰酵头巧克力双色可颂
「拍扁一只可颂」
哈哈哈哈哈哈太好玩了🤣
anyway 我还是觉得发酵湿度的保证很重要，或者也可以那么讲，面团本身湿度也重要，再或者这么讲，进炉可能需要打个蒸汽....（今晚试试
怎么讲，现在好像能根据面团打好状态把握发酵湿度状态了……喜事👏🏿
咬出来的截面好看～🙈卷蜜豆好吃！省去我刷糖水粘手的毛病.....（我糖水熬的不好....也懒得熬哈哈😂
这批test了膜，对我而言粗膜很容易断....不管发不发酵到位……
全程盯着补水.....我给我自己的脸都没那么认真补过水🤨
我现在感觉到了做双色的必要性，其实外面那层皮....可以保湿是吧🤨（瞎扯淡别管我hh
#晚餐•2018年2月5日##杨阿姨崎岖的开酥之路#
哈哈哈哈哈哈太好玩了🤣
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咬出来的截面好看～🙈卷蜜豆好吃！省去我刷糖水粘手的毛病.....（我糖水熬的不好....也懒得熬哈哈😂
这批test了膜，对我而言粗膜很容易断....不管发不发酵到位……
全程盯着补水.....我给我自己的脸都没那么认真补过水🤨
我现在感觉到了做双色的必要性，其实外面那层皮....可以保湿是吧🤨（瞎扯淡别管我hh
#晚餐•2018年2月5日##杨阿姨崎岖的开酥之路#
iPhone 拍摄于
2018-02-05 22:05:28
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