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酒
草莓酒
飒飒秋风红叶地做的草莓酒
飒飒秋风红叶地
做过
草莓酒
酿了两个月,实在忍不住尝了点,舌尖很丰富。
Android 拍摄
于 2018-02-09 21:12:10
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草莓酒
草莓
、
酒曲
、
直接发酵
1
做过
酿酒小妞
22 赞
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4 回应
下厨房用户_mqt6b
2018-04-11 |
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请教,你咋做的呀?上面不详细。
飒飒秋风红叶地
2018-04-11 |
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@简简单单_jxgf 操作过程中所有用具不能有油和生水。
1.选购新鲜草莓没有破皮那种。
2.准备好冷开水(用自来水烧开就行,可以多烧点因为要分两份用)。
3.用清水轻轻冲洗草莓,认为干净了就行。
4.把准备好的冷开水分成两分,在其中一份里放点盐化开(尝着有点咸味)把洗好的草莓放入盐水中浸泡10分钟。
5.把泡好盐水的草莓取出来稍微沥水后放入没有盐水的冷开水里清洗一下。6.把清洗好的草莓放在无油无水的箩啊筐啊什么的,充分晾干草莓表面上的水分。
7.晾干水分的草莓切小块放入准备好的罐子里,放入果酒酵母,没有的话放甜米酒酵母也可以。比例是500克草莓放8克果酒酵母。
8.草莓和酵母充分搅拌均匀,搅拌过程中可以把草莓再捏碎点。好了以后把罐子放在阴凉通风的地方。
这些都好了就坐等7天后第一次过滤。(我做的时候是冬天这久气温有点高估计用不了一周,观察一下表面有冒泡就可以了),放15天后再二次过滤,一个月后再三次过滤。从开始酿制起,三个月后就可以享用了,当然啦时间越久越好哦。(如果不出什么问题的话^O^)。酿好的草莓酒有点酒味,有点草莓的酸味,还有浓浓的草莓味,光闻着就很幸福。没有白酒的辛辣味,没
下厨房用户_mqt6b
2018-05-18 |
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谢谢才女!
下厨房用户_7fq1b
2019-01-27 |
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@
飒飒秋风红叶地
有氧发酵吗,不能密封?
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1.选购新鲜草莓没有破皮那种。
2.准备好冷开水(用自来水烧开就行,可以多烧点因为要分两份用)。
3.用清水轻轻冲洗草莓,认为干净了就行。
4.把准备好的冷开水分成两分,在其中一份里放点盐化开(尝着有点咸味)把洗好的草莓放入盐水中浸泡10分钟。
5.把泡好盐水的草莓取出来稍微沥水后放入没有盐水的冷开水里清洗一下。6.把清洗好的草莓放在无油无水的箩啊筐啊什么的,充分晾干草莓表面上的水分。
7.晾干水分的草莓切小块放入准备好的罐子里,放入果酒酵母,没有的话放甜米酒酵母也可以。比例是500克草莓放8克果酒酵母。
8.草莓和酵母充分搅拌均匀,搅拌过程中可以把草莓再捏碎点。好了以后把罐子放在阴凉通风的地方。
这些都好了就坐等7天后第一次过滤。(我做的时候是冬天这久气温有点高估计用不了一周,观察一下表面有冒泡就可以了),放15天后再二次过滤,一个月后再三次过滤。从开始酿制起,三个月后就可以享用了,当然啦时间越久越好哦。(如果不出什么问题的话^O^)。酿好的草莓酒有点酒味,有点草莓的酸味,还有浓浓的草莓味,光闻着就很幸福。没有白酒的辛辣味,没