没有裙边，烤出来颜色雾蒙蒙的，吃起来有颗粒感，略微有些硬，第一颗挤的马卡龙，粉色的有一点裙边，越到后来越没有裙边，最后挤的一颗一点裙边都没有。求解
iPhone 拍摄于
2018-02-10 16:04:01
A美国特细大杏仁粉、A舒可曼纯糖粉、A室温蛋白、B纯净水、B舒可曼细砂糖、C室温新鲜蛋白、C蛋白粉、法国dr色粉天蓝色、法国dr色粉粉红色、法国dr白色色粉、法国dr金蜜色粉
综合评分 8.8
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Carrie不甜 济南 | 2018-02-10 | 回复没有裙边是两个极端:1.隔绝底火太狠2.底火太旺。如果底火被隔绝建议换更薄一点的黄金烤盘，如果底火太旺建议在裙边涨到最高处的时候，回缩之前最下层放一个烤盘隔绝底火，等裙边稳定并开始回落的时候撤出下层烤盘。第二种办法慎用，建议排除法，挨个排除 -
Carrie不甜 济南 | 2018-02-10 | 回复看组织没有什么问题，如果按照传统法式来说。这种粗孔组织已经合格，且不存在空心说明烤箱整体炉温已达标。裙边从左往右从有到无说明下发热管有细微发热不匀。
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悦怡0604 上海 | 2020-04-08 | 回复每一个作品都是漂亮诱人的美味！下午好亲💕🌹
