下厨房
首页
菜谱分类
常用主题
家常菜
快手菜
下饭菜
早餐
减肥
汤羹
烘焙
小吃
常见食材
猪肉
鸡肉
牛肉
鱼
鸡蛋
土豆
茄子
豆腐
时令食材
藕
8.7
南瓜
8.2
猪油
7.8
冬瓜
7.2
白菜
6.6
牛腩
6.4
秋葵
6.4
芋头
6.4
查看全部分类
菜单
作品动态
登录
注册
首页
零食
《Tinrry+》酥到掉渣的黄油曲奇
对不对会好些做的《Tinrry+》酥到掉渣的黄油曲奇
对不对会好些
做过
《Tinrry+》酥到掉渣的黄油曲奇
失败ing,感觉主要是黄油软化不够,软度应该到那种快要快要有流动性的程度吧,最后加生粉都变成一小块一小块的面团了,揉了一会面团变软但是可能揉多起筋了,挤破两只裱花袋。烤箱按照150烤的,下次调低20度烤试试。下层温度高于上层所以下面总会糊吧。
iPhone 拍摄
于 2018-02-11 22:23:57
赞
《Tinrry+》酥到掉渣的黄油曲奇
低筋面粉
、
蛋黄
、
细砂糖
、
黄油
、
盐
、
香草精
综合评分
8.4
Tinrry甜悦
2 赞
1 回应
对不对会好些
2018-02-11 |
回复
口感是很酥,但是颗粒感略明显,不是很细腻,糖这次减半放的,感觉还能在少些。
你需要
登录
才能回应, 还没有帐号?
注册一个
对不对会好些的厨房
0
关注
|
16
作品
关注
对不对会好些的其他作品
全部