下厨房
首页
菜谱分类
常用主题
家常菜
快手菜
下饭菜
早餐
减肥
汤羹
烘焙
小吃
常见食材
猪肉
鸡肉
牛肉
鱼
鸡蛋
土豆
茄子
豆腐
时令食材
草莓
10.0
羊排
9.4
白菜
8.5
羊肉
8.5
萝卜
8.2
山药
7.3
虾
6.8
娃娃菜
6.8
查看全部分类
菜单
作品动态
登录
注册
首页
烤箱
汉堡胚（中种法）
MonicaHan做的汉堡胚（中种法）
MonicaHan
做过
汉堡胚（中种法）
第一次做,配方不错,谢谢老师啦.还有就是天冷了,大家要把酵母先用温水调和化开.120g水有点多,中途加了些粉.大家一定要揉到位哦.不要偷懒,还有就是,烤箱上下火60可以发酵.不过要常看着.
Android 拍摄
于 2018-02-21 20:49:38
赞
汉堡胚（中种法）
中种：
、
高粉
、
酵母
、
水
、
主面团：
、
低粉
、
细砂糖
、
盐
、
奶粉
、
蛋白
、
黄油
综合评分
8.5
（七天内
2
人做过）
缘来如风
7 赞
0 回应
登录查看全部回应
MonicaHan的厨房
2
关注
|
1
菜谱
|
3
作品
关注
MonicaHan的其他作品
全部
MonicaHan的菜谱
全部
