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自制面筋
甜品花园做的自制面筋
甜品花园
做过
自制面筋
用的蜜丹儿的谷脘粉,第一次做时和成团直接拉了,组织比较粗糙也容易断,这是面筋团在凉水里养了一夜,可能是充分吸水了,组织细腻有弹性,能拉得很薄,成品富有光泽。用水养这一步不要省。
Android 拍摄
于 2018-02-28 08:49:00
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自制面筋
面筋粉(谷䏓粉)
、
盐
、
温水
综合评分
6.9
榆木小花生
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