追忆了情怀 忘了分享方子感受…
ok🤠
这是第一次做 花形的保持完全没问题
用料和温度都按照配方的来
只是原味那一款我单独加了些柠檬皮屑 增添些许清香
黄油和面粉确实要好好融合一下 否则挤花时真的会暴走
我在挤黄色那款时就发现很难挤 就隔着裱花袋把面糊刮了刮混了混
没一会功夫就很好挤了 烤出来花形也不会塌
口感是非常酥松的
毕竟油量大 一般人吃多了还是会腻
感觉这种曲奇还是非常考验黄油的香气和质量的
有时间我要换几种油来比对一下~ #晚餐•2018年3月2日##会想你的远方和不敢回头的脆弱##高分新尝试#
ok🤠
这是第一次做 花形的保持完全没问题
用料和温度都按照配方的来
只是原味那一款我单独加了些柠檬皮屑 增添些许清香
黄油和面粉确实要好好融合一下 否则挤花时真的会暴走
我在挤黄色那款时就发现很难挤 就隔着裱花袋把面糊刮了刮混了混
没一会功夫就很好挤了 烤出来花形也不会塌
口感是非常酥松的
毕竟油量大 一般人吃多了还是会腻
感觉这种曲奇还是非常考验黄油的香气和质量的
有时间我要换几种油来比对一下~ #晚餐•2018年3月2日##会想你的远方和不敢回头的脆弱##高分新尝试#
iPhone 拍摄于
2018-03-02 22:06:26
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