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元宵
艳儿艳儿艳儿做的元宵
艳儿艳儿艳儿
做过
元宵
记录一下,来年继续滚元宵。之前滚的元宵,容易裂口,找了一晚上原因,后来发现
① 油要一点一点加,一次加进去,馅儿容易太稀,包裹几层糯米粉之后,馅儿一变形,容易导致开裂。可以适量增加馅儿里面粉含量。
②馅儿团完之后,糯米粉里滚一圈,拿出来,等着元宵返油,等油把这层糯米粉渗透了,再在糯米粉里滚一滚,然后蘸水,滚粉,蘸水,滚粉……会好很多
iPhone 拍摄
于 2018-03-02 22:28:42
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元宵
糯米面
、
黑芝麻
、
熟花生
、
核桃仁
、
蔓越莓碎(可以不放)
、
面粉
、
蜂蜜
、
黄油/或色拉油
、
白糖
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8.2
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太极DAN
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