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元宵
艳儿艳儿艳儿做的元宵
艳儿艳儿艳儿
做过
元宵
记录一下，来年继续滚元宵。之前滚的元宵，容易裂口，找了一晚上原因，后来发现
① 油要一点一点加，一次加进去，馅儿容易太稀，包裹几层糯米粉之后，馅儿一变形，容易导致开裂。可以适量增加馅儿里面粉含量。
②馅儿团完之后，糯米粉里滚一圈，拿出来，等着元宵返油，等油把这层糯米粉渗透了，再在糯米粉里滚一滚，然后蘸水，滚粉，蘸水，滚粉……会好很多
iPhone 拍摄
于 2018-03-02 22:28:42
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元宵
糯米面
、
黑芝麻
、
熟花生
、
核桃仁
、
蔓越莓碎（可以不放）
、
面粉
、
蜂蜜
、
黄油/或色拉油
、
白糖
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8.2
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太极DAN
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